正山小种红茶泡法

有几个朋友会的泡法呢？下面一起来学习一下吧，希望大家能够喜欢。

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红

正山小种红茶的泡法与工夫红茶的泡法还有点差别，功夫红茶的泡法需要足够的时间将的韵与味进行充分浸泡与发挥。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

正山小种的冲泡最好使用山泉水，或者水温在100摄氏度以上的水，这样才能将正山小种的香醇发挥得淋漓尽致。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

在冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

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正山小种红茶泡法

1、 根据瓷壶的容量投入适量正山小种，注入沸(冲泡后的茶 汤要求汤色红艳为益)，冲泡时间一般为三–五分钟。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

2、 往高壁玻璃杯中投入方状冰块，(投放冰块时要将冰块不规则的投入，投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

3、 根据客人的口感投入适量的糖浆，不加入糖浆也可。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

4、 待茶冲泡五分钟后，将过滤网置于茶杯上方，而后快速的将茶水注入茶杯中(此时注入茶水一定要急冲入杯中，否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响 的美观)。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶 香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2592.html

茶叶冲泡之后就应该闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

接着，品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

正山小种红茶的冲泡方法简单却不失韵味，若是在家中自饮的话，简单白瓷杯冲泡就好，但是冲泡之前最好提前洗茶一遍，去除茶叶污渍悬浮物，更加干净卫生。