铁观音茶叶知识

相信大家都有喝过吧，下面让我们一起来学习下铁观音叶的知识吧。

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铁观音

世博会前夕一份“中国十大名茶”的名单公报天下，“安溪铁观音”领衔居首，铁观音历史长红，没有决策性的失败，没有市场性的炒作，靠着茶香茶色，满溢五洲。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

铁观音属于六大类别里的，也叫“”。产于福建安溪，自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

铁观音外形

铁观音植株灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐;叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。开花多，结实率高。萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。天性娇弱，抗逆性较差，有“好喝不好栽”之说。制乌龙茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的香和特殊的“观音韵”而区别于其它乌龙茶。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

铁观音功能

铁观音含有较高的，维生素，矿物质，和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低，减少心血管疾病及等功效。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

铁观音品鉴

品质良好的铁观音在于外观，品尝、叶底三个方面观察。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

外观：形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

冲泡后：汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。。刺激性较强，回甘弱。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

叶底：叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2854.html

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