铁观音茶叶的制作方法

相信很多朋友对于叶并不陌生吧，下面来回顾下茶的知识吧。

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铁观音

对于铁观音来说有些人会存在这样的疑问，铁观音是吗?下面就让我们来分析看看吧。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

，属于类，发源于福建省泉州市安溪县，因此本地出品的铁观音成为安溪铁观音;主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地;发明于1725—1735年，是中国的十大名茶之一，属于半类。然而绿茶是未经发酵制成的茶，属于不发酵类。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

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铁观音茶叶的制作方法

铁观音与绿茶加工工艺方面文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

铁观音制作严谨，一年分四季采制分为，夏茶，秋茶和冬茶。而且铁观音茶采摘时是采摘成熟新梢的2到3叶，也就是指在茶片已全部展开，形成驻芽时进行采摘。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

同时在茶叶进行炒青之前，会进行凉青、晒青、做青等步骤使茶叶中的香味可以等到释放。再经过炒青、揉捻和包揉，使茶叶卷缩成颗粒状进行文火焙干，出去茶叶中包含的茶梗、茶杂等物质，就可等到观音茶成品。而绿茶在加工工艺方面，是以事宜茶树的新梢为原料经杀青、揉捻和干燥三个步骤制成。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

铁观音与绿茶汤色滋味区别文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

铁观音汤色呈现为金黄或淡金黄色，新工艺做法的铁观音茶汤茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有的醇厚的滋味。而绿茶干茶和冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色为主。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html

通过上述的对比我们不难看出铁观音茶与绿茶还是有所差别的，铁观音是属于乌龙茶类的。现在大家了解了吗。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/3054.html