铁观音是什么茶,铁观音怎么喝

是什么呢?相信大家对于铁观音都比较熟悉吧，下面让我们一起来回顾一下吧。

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铁观音 文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

铁观音是什么茶

从制茶的工序来看，铁观音是，铁观音是经过一萎凋(生晒)做青,揉捻,发醇,干燥(大多数是煎焙)这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

从发醇程度看，铁观音属于半发醇茶。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

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铁观音怎么喝

第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越喝，茶香回味为好茶独有，所以以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

铁观音的品饮艺术集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

“思其美”指“形态美”，条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

“演过程”即“沏泡工夫”，冲泡铁观音茶要熟练的三大要素，又要掌握其冲泡技能。文章源自:51普洱茶网 www.51puercha.com51普洱茶网-https://www.51puercha.com/2566.html

“表其义”指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”等形象特征。

“闻其香”，铁观音的香气清高馥郁，即香，香高是好茶。

“品其味”，铁观音具“蜜底甜香”之感，即兼有的甘醇和的清爽..

一个小常识：喝过优质铁观音后，会打嗝....